炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。食物只可作为甜食佐餐食用 。炼乳甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，其甜度很高 。炼乳其甜度很高 。健康简介 ： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分。食物
炼乳是健康食物吗 炼乳没有添加糖类或其他物质
可以作为推荐的炼乳奶制品食用 。也因含糖量太高而降低了其营养价值，健康不太适合用来代替普通牛奶，食物甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，